Čokoladni kolač sa orasima

Čokoladni kolač sa orasima

 

 Tijesto:

3 šake oraha samljeveno na veće komade
3 jaja
6 dkg kokosovog šećera
4 dkg kokosovog brašna
4 dkg kestenovog brašna
1-2 žlice kakaa u prahu
½ vrećice praška za pecivo

Krema:

2 jaja
3 dl biljnog mlijeka
2-3 žlice kokosovog šećera
1 mala vrećica želatina
2 žlice kakaa ili 50 g rastopljene čokolade
5 žlica istučenog i ohlađenog kokosovog vrhnja

Za tijesto izmiješati jaja sa šećerom i dodati brašna, orah i kakao. Staviti u kalup i peći 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Usput pripremiti kremu. Jaja istući sa šećerom, polako dodati mlijeko i kakao ili otopljenu čokoladu. Smjesu kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne i staviti na stranu dok se ohladi. U hladnu kremu umiješati istučeno kokosovo vrhnje i želatinu (Mi koristimo želatinu u prahu. Uz ovu količinu je dovoljna jedna manja vrećica. Želatinu izmiješati sa žlicom vode, pričekati malo, te lagano zagrijati). Kremu namazati na ohlađeni kolač i staviti u hladnjak.Sutradan ujutro ukrasiti istučenim kokosovim vrhnjem, posuti orasima i sve pojesti